Category : Buono!!水戸&茨城
2012-07-16

偕楽園梅、干す

先日から仕込み中の偕楽園の梅
途中犬猫に奪われたりしながらも、無事きちんと塩漬けされました。

まだ梅雨は明けてないけど、今週はしばらく晴れが続くってことで
思い切って干してみた。
んーベランダがいい匂い emoji126

今日は暇なので数時間おきにひっくり返して夕方梅酢に戻す感じ。
梅酢も日光消毒。早く豆腐にかけて食べたい・・・(*´ω`*)

赤シソ使わなくても、ほんのり赤くなるんだなぁ。
ふしぎー

うまくいけば週末には梅干し食えそう。

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